Reveal et Veratox pour Histamine

Histamine : Thon / Scombridés

L’histamine est produite dans certaines espèces de poissons quand des micro-organismes décomposent l’acide aminé histidine. Des températures inappropriées pendant des délais trop importants lors du stockage des poissons ou la pêche accélèrent la croissance de micro-organismes naturellement présents dans le poisson, augmentant la dégradation de l’histidine en histamine. La production d’histamine est commune chez les espèces comme le thon, le mahi-mahi, le merlu, le tassergal, la sardine, l’anchois, la bonite, le hareng et le maquereau. Neogen a développé une gamme de solutions pour la détection de l’histamine déclinée sous 3 formats faciles à utiliser pour répondre à des exigences différentes.

Veratox® pour Histamine

Veratox pour Histamine est un kit ELISA de type « Compétitif Direct » (CD-ELISA) pour la quantification précise de l’histamine en mg/kg (ppm) dans une grande variété de matières premières et produits finis. L’extraction se fait tout simplement dans de l’eau distillée. Veratox pour Histamine combine les avantages d’analyses rapides (durée d’analyse: 30min) et de résultats fiables (validation AOAC). Le kit comprend tous les réactifs nécessaires à l’analyse et ne contient aucune matière dangereuse (tels que l’HCl ou réactifs d’acylation).

Reveal® pour Histamine

Reveal pour histamine est un test au format bandelette réalisable en une seule étape et une extraction simple avec de l’eau. L’interprétation de la teneur en histamine dans des échantillons de poissons se fait par une simple lecture visuelle. Ce test est facile d’utilisation et requiert peu de temps, avec des résultats en seulement 5 minutes. La limite de détection de 50ppm par défaut peut être ajustée par de simples modifications du protocole.

Histamine : Farines Animales • Fromage • Vin

Nos solutions d’analyse permettent également de détecter l’histamine dans les farines animales, le fromage, le vin et d'autres matrices.