Tunnel de refroidissement et surgélation cryogénique
CRYOSPEED
Actualité : Messer propose sur ses tunnels cryogéniques un système d’extraction des gaz par le bas pour optimiser la sécurité des opérateurs et la productivité (moins d’arrêts).
Messer a réalisé pour vous le CRYOSPEED®, un tunnel linéaire adapté aux produits de faibles épaisseurs, nus et fragiles, pour une production continue allant jusqu'à 1 tonne/heure. CRYOSPEED® fonctionne à l’azote ou au CO2.
Filets de poissons, pommes dauphines, produits panés, nuggets, fruits rouges...autant d'aliments fragiles qui requièrent une descente en température adaptée.
Les + produit
- Modulable, sa capacité peut être augmentée,
- Nettoyage facile grâce à une bonne accessibilité intérieure,
- Economique : possibilité de recycler le CO2,
- Espace optimisé : version multi-étages,
Association possible avec un autre matériel de surgélation comme le tunnel à immersion CRYOLIN® ou tout système à froid mécanique.
