Caramel colorant E150a
Caramel Ordinaire 1100M
Une nouvelle solution colorante pour vos Spiritueux !
Le terme de spiritueux renvoie à une boisson à fort taux d'alcool obtenue par distillation ou macération dans laquelle aucun sucre n’a été ajouté. Les spiritueux les plus populaires sont le rhum, le whisky, les eaux-de-vie de vin, les eaux-de-vie de fruits, les vodkas, les bitters (boissons au goût amer), les liqueurs ...
Afin d’en améliorer la couleur et de la standardiser d’une production à l’autre, on peut ajuster la teinte du produit fini en ajoutant du Caramel Ordinaire. Sethness-Roquette, leader européen, s’est intéressé aux particularités de la production d’un Spiritueux et a développé, en collaboration avec l’industrie des Spiritueux, un nouveau produit : Caramel Ordinaire 1100M.
Ce colorant alimentaire, élaboré à partir de sucres issus exclusivement de maïs, est stable dans un environnement à forte concentration d’alcool (jusqu’à 80%). Il garde toute son intensité de couleur au cours de la phase de filtration, permet une excellente stabilité de la couleur du produit fini lorsque celui-ci est exposé à la lumière et enfin, n’altère pas le goût du produit final.
Donnez de la couleur à la vie, avec Sethness-Roquette !
